Mô tả
Độ khó: Trung bình
Loại: Nấm ăn, dược liệu
Chất nền: gỗ vụn và mùn cưa từ gỗ cứng, thân gỗ cứng
Nhiệt độ chiếm hữu & ra quả: 20-27C/10-21C
Nấm đông cô là một loài nấm ăn phổ biến ở châu Á suốt hàng thế kỉ. Đây là một loài nấm dai và ngọt thịt rất hợp để nướng và rán.
Nấm đông cô được báo cáo có nhiều tác dụng chống ung thư, nhiễm trùng và cholesterol cao.
Công thức cơ chất:
100 phần mùn cưa/gỗ vụn từ gỗ cứng
10 phần cám gạo/bắp
1 phần thạch cao (CaSO4)
Cấp ẩm cho tới khi vừa đủ và để ráo nước thừa. Chất nền cần đạt đủ độ ẩm nhưng không được để ướt. Cho vào trong các bao bì chịu nhiệt và tiệt trùng từ 1-4 giờ ở áp suất 14 psi tuỳ theo khối lượng chất nền. Thời gian chiếm hữu kéo dài từ 1-2 tháng.
Quá trình kích thích ra quả yêu cầu làm thủng/ rạch bịch bao bì phôi nấm và đặt phôi ở nơi thoáng nhưng có độ ẩm cao và tránh ánh sáng trực tiếp. Xịt ẩm phun sương hàng ngày. Có thể dùng vải hay túi che xung quanh bịch phôi để tạo môi trường giữ ẩm.